夏日炎炎,火锅热情不减

2024-08-28 16:39  来源: 红星新闻网  

在成都,火锅不仅仅是一种食物,它是一种文化,一种生活方式。即使夏日炎炎,也抵挡不住成都人对火锅的热情,如果是孙婆婆美蛙兔火锅,那就更不用说了!

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推荐菜:

美蛙配兔、爆浆兔腰、鳝鱼、黄辣丁

感受:

传统美蛙鱼和火锅兔基本都是清油锅底,孙婆婆美蛙兔火锅另辟蹊径,不仅走的牛油路线并且两者组队成一锅“美蛙兔”。

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这里的蛙肉,可不是普通的蛙肉,它们是经过精挑细选的“健美冠军”,每一块蛙肉都饱满而有弹性,仿佛在说:“来吃我呀,我可是蛙界的施瓦辛格!”轻轻一咬,鲜嫩多汁,麻辣的滋味瞬间在舌尖爆炸,让人忍不住大呼过瘾!

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兔兔在这里,不再是萌宠的代名词,而是美味的化身,每一只都是店家自己屠宰场养的兔,没有冻兔,兔肉嫩滑到让你怀疑人生,当它在红油中翻滚,吸收了满满的香辣精华后,好吃到让人停不下筷子。

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除此之外还有爆浆兔腰、黄辣丁等特色菜,每一道都是孙婆婆的匠心独运。爆浆兔腰,一口下去,鲜嫩的汁液在口中四溢,让人瞬间穿越到了美食的天堂,黄辣丁,辣而不燥,鲜而不腥,每一口都是对味蕾的极致挑逗。

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孙婆婆家的美蛙和兔都是提前炒好,大火煮开4到5分钟后,盛一碗原汤,加入香菜、芹菜、芝麻等调料即可享受美味,店内装修极具四川特色,桌椅都是老式竹编,装菜用的簸箕让你瞬间穿越回童年。

编辑:汪珍有 杜瑜玲(实习) 责编:杨锦超